La gran parte delle sostanze disciolte nell’acqua è costituita da sali inorganici allo stato ionico. Gli ioni con carica positiva si chiamano “Cationi”, quelli con carica negativa “Anioni”. Si definiscono “deionizzatori” o “demineralizzatori” gli apparecchi che, attraverso uno scambio ionico operato tramite resine, sono in grado di rimuovere pressoché totalmente la salinità dall’acqua. Lo scambio può avvenire tramite passaggi successivi su resine cationiche e anioniche, oppure in un unico passaggio su resine mescolate intimamente: a “letto misto”.
L’acqua demineralizzata ha una vasta gamma di applicazioni: come acqua di processo è indispensabile nell’industria farmaceutica, chimica e cosmetica.